Brasserie Tête de Choux

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La Brasserie Tête de Chou, située à Épernay, est une micro-brasserie artisanale qui se distingue par son approche innovante et sa passion pour les bières de qualité. Fondée en 2021 dans un ancien bâtiment viticole, la brasserie a rapidement gagné en notoriété grâce à ses créations uniques et son engagement envers la production locale. En 2022, la brasserie a produit près de 900 hectolitres de bière sur place.

La gamme de bières permanentes de Tête de Chou comprend des variétés telles que la Blanche au Gingembre, le Porter Fumé et l’IPA. En parallèle, la brasserie propose des bières éphémères brassées en quantité limitée au fil des saisons, comme la Sour Framboise Citron Vert et la Grape Ale. Ces bières saisonnières permettent à la brasserie d’explorer de nouvelles saveurs et d’innover constamment.

Depuis le printemps 2022, la brasserie a également ouvert une taproom, permettant aux visiteurs de déguster leurs bières directement sur place, accompagnées de vins, de champagne et de snacks. La boutique de la brasserie est ouverte du jeudi au samedi, offrant une large sélection de bières pour emporter.

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